Sugar disrupts microbiome, eliminates protection against obesity and diabetes

Une étude sur des souris a révélé que le sucre alimentaire altère le microbiome intestinal, déclenchant une chaîne d’événements qui conduit à des maladies métaboliques, au prédiabète et à la prise de poids.

Les conclusions, publiées aujourd’hui dans Cellulesuggèrent que le régime alimentaire est important, mais qu’un microbiome optimal est tout aussi important pour la prévention du syndrome métabolique, du diabète et de l’obésité.

L’alimentation modifie le microbiome

Un régime alimentaire riche en graisses et en sucre de style occidental peut entraîner l’obésité, le syndrome métabolique et le diabète, mais on ne sait pas comment le régime initie des changements malsains dans le corps.

Le microbiome intestinal est indispensable à la nutrition d’un animal, c’est pourquoi Ivalyo Ivanov, Ph.D., professeur agrégé de microbiologie et d’immunologie au Vagelos College of Physicians and Surgeons de l’Université Columbia, et ses collègues ont étudié les premiers effets du régime alimentaire occidental sur le microbiome. de souris.

Après quatre semaines de régime, les animaux présentaient des caractéristiques du syndrome métabolique, notamment une prise de poids, une résistance à l’insuline et une intolérance au glucose. Et leurs microbiomes avaient radicalement changé, le nombre de bactéries filamenteuses segmentées, courantes dans le microbiote intestinal des rongeurs, des poissons et des poulets, diminuant considérablement et d’autres bactéries augmentant en abondance.

Les changements dans le microbiome altèrent les cellules Th17

Les chercheurs ont découvert que la réduction des bactéries filamenteuses était essentielle à la santé des animaux grâce à son effet sur les cellules immunitaires Th17. La diminution des bactéries filamenteuses a réduit le nombre de cellules Th17 dans l’intestin, et d’autres expériences ont révélé que ce sont les cellules Th17 qui sont nécessaires pour prévenir les maladies métaboliques, le diabète et la prise de poids.

“Ces cellules immunitaires produisent des molécules qui ralentissent l’absorption des ‘mauvais’ lipides des intestins et réduisent l’inflammation intestinale”, explique Ivanov. “En d’autres termes, ils maintiennent l’intestin en bonne santé et protègent le corps de l’absorption de lipides pathogènes.”

sucre contre graisse

Quelle composante du régime riche en graisses et en sucre a conduit à ces changements ? L’équipe d’Ivanov a découvert que le sucre était le coupable.

“Le sucre tue les bactéries filandreuses et, par conséquent, les cellules Th17 protectrices disparaissent”, explique Ivanov. “Lorsque nous avons nourri des souris avec un régime riche en graisses et sans sucre, elles ont conservé les cellules Th17 intestinales et ont été complètement protégées contre le développement de l’obésité et du prédiabète, malgré la consommation de la même quantité de calories.”

Mais couper le sucre n’a pas aidé toutes les souris. Pour commencer, parmi ceux dépourvus de bactéries filamenteuses, l’élimination du sucre n’a eu aucun effet bénéfique, et les animaux sont devenus obèses et ont développé un diabète.

“Cela suggère que certaines interventions diététiques populaires, telles que la réduction des sucres, ne peuvent fonctionner que chez les personnes qui ont certaines populations bactériennes dans leur microbiote”, explique Ivanov.

Dans ces cas, certains probiotiques pourraient être utiles. Chez les souris d’Ivanov, la supplémentation en bactéries filamenteuses a conduit à la récupération des cellules Th17 et à la protection contre le syndrome métabolique, malgré la consommation par les animaux d’un régime riche en graisses.

Bien que les gens n’aient pas les mêmes bactéries filandreuses que les souris, Ivanov pense que d’autres bactéries chez les humains peuvent avoir les mêmes effets protecteurs.

Fournir des cellules Th17 aux souris a également fourni une protection et peut également être thérapeutique pour les humains. “Le microbiote est important, mais la véritable protection vient des cellules Th17 induites par les bactéries”, explique Ivanov.

“Notre étude souligne qu’une interaction complexe entre l’alimentation, le microbiote et le système immunitaire joue un rôle clé dans le développement de l’obésité, du syndrome métabolique, du diabète de type 2 et d’autres conditions”, explique Ivanov. “Cela suggère que pour une santé optimale, il est important non seulement de modifier le régime alimentaire, mais aussi d’améliorer le microbiome intestinal ou le système immunitaire, par exemple en augmentant les bactéries induisant les cellules Th17.”