“Je suis tellement excité que nous ayons gagné. Être l’un des premiers restaurants de restauration rapide à le faire montre clairement que nous pouvons le faire dans tout le pays », a déclaré Samantha Smith, une membre de l’équipe de 18 ans qui a voté jeudi. “Il s’agit d’un premier pas de géant pour y parvenir et améliorer la vie des générations futures.” Smith, qui travaille chez Chipotle à Lansing depuis deux ans, gagne 13,33 $ de l’heure.
“Chez Chipotle, nos employés sont notre plus grand atout et nous nous engageons à écouter leurs besoins et à continuer d’améliorer leur expérience de travail”, a déclaré Laurie Schalow, directrice des affaires générales de Chipotle. “Nous sommes déçus que les employés de notre restaurant de Lansing, dans le Michigan, aient choisi de faire parler un tiers en leur nom, car nous continuons de croire que travailler directement ensemble est dans le meilleur intérêt de nos employés.”
Schalow a également noté que Chipotle offre à ses employés des avantages de pointe tels que des salaires compétitifs, des titres sans dette, le remboursement des frais de scolarité jusqu’à 5 250 $ par an, des prestations de santé et des primes trimestrielles pour tous les employés. L’année dernière, l’entreprise a versé 37 millions de dollars de primes à ses près de 100 000 travailleurs, a-t-il déclaré. La société compte environ 3 000 restaurants aux États-Unis.
Les travailleurs de Chipotle à Lansing ont cité les salaires et le manque d’heures comme moteur de leur campagne. Ils ont dit que certains travailleurs de leur magasin gagnaient environ 13 $ de l’heure et n’avaient pas assez d’heures pour payer les produits de première nécessité. Avant de déposer les élections syndicales, les organisateurs ont déclaré que certains travailleurs avaient parfois été programmés pour un jour par semaine. Et pendant la plupart des quarts de travail, certains travailleurs ont dû effectuer des travaux supplémentaires en dehors de leurs responsabilités normales, comme tenir la caisse enregistreuse ou le libre-service tout en préparant la nourriture, ont-ils allégué.
“Il y a rarement un quart de travail où quelqu’un dans le magasin n’occupe qu’un seul poste”, a déclaré Harper McNamara, un membre d’équipe et organisateur syndical de 19 ans qui gagne 13,60 $ de l’heure. “Je devais encaisser et préparer des plats chauds et froids en même temps.”
Les travailleurs pro-syndicaux ont également déclaré qu’ils voulaient avoir leur mot à dire sur leurs conditions de travail, affirmant que l’entreprise avait exercé des représailles contre un travailleur en le licenciant le lendemain du jour où il avait demandé une augmentation.
“Ce serait bien si je pouvais soulever des problèmes sur le lieu de travail et qu’ils soient résolus, mais ils ne le sont pas”, a déclaré Atulya Dora-Laskey, membre d’équipage de 23 ans et organisatrice syndicale chez Chipotle à Lansing. “Ils disent ‘Demandez-nous directement’, mais si vous demandez directement à quelqu’un, ils vous ignorent simplement. Cela a clairement montré qu’une relation individuelle avec l’employeur est irréalisable.
Le vote de jeudi était le dernier d’une série d’efforts des travailleurs pour s’organiser après le début de la pandémie de coronavirus en 2020.
La pandémie a provoqué un bouleversement majeur sur le marché du travail et il y a eu un réalignement spectaculaire des relations entre les travailleurs et les employeurs au cours des deux dernières années. La récente pénurie de main-d’œuvre a donné aux travailleurs un énorme levier pour exiger de meilleurs salaires et avantages sociaux et aussi pour former des syndicats. Pourtant, bien qu’il y ait eu une augmentation des appels à des élections syndicales cette année, les campagnes ont syndiqué une petite fraction de la main-d’œuvre de ces entreprises. Bon nombre d’entre eux doivent parcourir un long chemin avant de pouvoir se syndiquer à part entière.
Pendant des années, les syndicats ont mené des campagnes de lobbying coûteuses, comme Fight for 15 $ du SEIU, pour syndiquer les chaînes de restauration rapide comme McDonald’s et Burger King, et ont fait pression sur la direction pour qu’elle vienne à la table de négociation avec les travailleurs. Mais ces efforts n’ont pas abouti à des victoires électorales. La plupart des gains revendiqués par les syndicats ont pris la forme d’augmentations du salaire minimum dans diverses villes et États.
Depuis qu’il s’est présenté aux élections syndicales, Chipotle a fait venir des managers de tout le Midwest et un consultant extérieur pour discuter des conditions de travail et de la syndicalisation avec les travailleurs lors de discussions privées.
Le mois dernier, Chipotle a fermé un site d’Augusta, dans le Maine, qui avait déposé une demande d’élection syndicale, quelques heures avant que le syndicat et la direction ne prévoient une audience du Conseil national des relations de travail sur la logistique d’une éventuelle élection. L’entreprise a déclaré que la fermeture était due à des “défis de dotation en personnel”, mais le syndicat a affirmé que la fermeture était un “antisyndical” destiné à avoir un effet dissuasif sur la syndicalisation à Chipotle.
“La victoire de Chipotle aujourd’hui fournit une preuve supplémentaire que les victoires chez Starbucks et Amazon ont allumé une mèche parmi les travailleurs des services à bas salaire à travers le pays”, a déclaré John Logan, professeur d’études sociales à l’Université d’État de San Francisco. . « Cela montre également que cette génération de travailleurs n’est pas si facilement intimidée par les fermetures de magasins et autres tactiques antisyndicales. Nous pourrions être à l’aube d’un nouveau mouvement ouvrier.
En août, Chipotle a également accepté de verser 20 millions de dollars aux travailleurs de New York pour régler les allégations selon lesquelles l’entreprise aurait enfreint les lois sur les horaires et les congés de maladie pendant plus de quatre ans, affectant 13 000 employés. En réponse à l’accord, le directeur du restaurant Chipotle, Scott Boatwright, a déclaré que l’entreprise avait augmenté les salaires dans tout le pays l’année dernière et introduit de nouvelles politiques.
Les travailleurs, qui s’organisent depuis fin 2021, ont cité une vague de victoires syndicales chez Starbucks, dans le Michigan et à travers les États-Unis, comme source d’inspiration pour leur campagne. Plus de 230 établissements Starbucks ont voté pour se syndiquer depuis décembre dernier.
“Après avoir vu les victoires chez Starbucks, c’était comme, ‘Oh mon Dieu, nous pouvons réussir'”, a déclaré Smith. « Beaucoup de jeunes sont en faveur de la syndicalisation, mais ils pensaient que cela n’arriverait jamais ici. Ce réalisme est ce qui maintient beaucoup d’entre nous en ce moment. Aller aussi loin nous montre que nous devons essayer, car nous pouvons réussir.
Les travailleurs ont voté pour rejoindre la section locale 243 des Teamsters, après avoir parlé avec plusieurs syndicats nationaux, affirmant que les Teamsters avaient le plus de ressources pour les aider.
“Le syndicat des Teamsters compte 1,2 million de travailleurs, et nous nous battons tous pour que nos frères et sœurs de Chipotle obtiennent le syndicat qu’ils méritent”, a déclaré le président de la Fraternité internationale des Teamsters, Sean M. O’Brien, en réponse aux nouvelles. que les travailleurs de Chipotle avaient voté pour se syndiquer avec les Teamsters jeudi. “Il est maintenant temps pour les travailleurs de ce pays de reprendre ce qui leur appartient.”