En vieillissant, votre risque de développer une démence augmente naturellement. Bien que les facteurs de risque de démence, tels que l’âge et les antécédents familiaux, ne puissent être modifiés, l’exercice, la consommation d’alcool et le régime alimentaire peuvent être modifiés. Regarder ce que vous buvez et mangez peut jouer un rôle important dans le fonctionnement de votre cerveau. Et cela peut aider à réduire votre risque de démence.
Déterminer quels aliments sont bons ou mauvais pour la santé de votre cerveau peut sembler un défi. Cependant, une nouvelle étude Académie américaine de neurologie L’étude facilite l’identification exacte de ce que sont ces aliments. L’étude, publiée le 27 juillet 2022, a révélé que manger des aliments ultra-transformés est associé à un risque accru de démence.
L’étude a impliqué 72 083 participants âgés de 55 ans et plus. Les informations proviennent de la UK Biobank, une grande base de données contenant des informations sur la santé d’un demi-million de personnes vivant au Royaume-Uni. Les participants ne souffraient pas de démence au début de l’étude. L’étude a suivi les participants pendant environ 10 ans. Ils devaient également remplir au moins deux questionnaires sur ce qu’ils avaient mangé et bu la veille. À la fin de l’étude, 518 personnes avaient reçu un diagnostic de démence.
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Les chercheurs de l’étude ont déterminé la quantité d’aliments ultra-transformés consommés par les participants en se basant sur des questionnaires sur l’apport alimentaire. Ils ont calculé cela en pourcentage de la quantité totale de nourriture consommée par jour. Les participants ont ensuite été divisés en quatre groupes égaux, allant du pourcentage le plus faible de consommation d’aliments ultra-transformés au plus élevé.
Les chercheurs ont pris en considération les facteurs qui pourraient affecter le risque de démence. Ceux-ci comprenaient l’âge, le sexe, les antécédents familiaux de démence et de maladie cardiaque, et d’autres. Une fois déterminé, l’étude a conclu qu’en moyenne, Pour chaque augmentation de 10 % de l’apport quotidien d’aliments ultra-transformés, les gens avaient un risque accru de démence de 25 %. Certains des apports significativement élevés d’aliments ultra-transformés qui méritent d’être mentionnés comprennent les boissons, les produits sucrés et les produits laitiers ultra-transformés.
De plus, l’étude montre une association entre les aliments ultra-transformés et le risque de démence. Un risque plus faible de démence était associé au remplacement des aliments ultra-transformés dans l’alimentation d’une personne par des aliments non transformés ou peu transformés.
“Diminuer votre consommation d’aliments ultra-transformés et les remplacer par des aliments entiers présente de nombreux avantages pour la santé”, suggère-t-il. Amy Shapiro, MS, RD, et membre de notre Conseil d’experts médicaux. “Y compris une diminution de l’inflammation, du risque de maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et maintenant la démence.”
Shapiro suggère en outre que les aliments transformés peuvent avoir bon goût. Cependant, ils sont souvent pleins de sucre, de sodium, de graisses malsaines, de conservateurs et d’autres produits chimiques. Ces ingrédients ne favorisent pas une santé et un bien-être optimaux.
“La recherche dans ce domaine est puissante car elle alimente la conversation selon laquelle les aliments sous leur forme entière peuvent guérir et promouvoir la santé et le bien-être”, dit-il. “Cependant, les types d’aliments examinés dans cette étude n’incluaient pas d’autres aliments ultra-transformés que les gens considèrent comme sains. Comme les hamburgers végétariens, les frites saines, les céréales, etc.”
Cependant, nous avons besoin de plus de recherches, selon Shapiro. Il pense également que des historiques alimentaires détaillés et des journaux alimentaires aideront à mieux comprendre le rôle que jouent ces aliments.
“Il est important de fournir ces informations”, déclare Shapiro. “Mais éduquer sur la façon de remplacer ces aliments par des aliments plus sains et accessibles à tous est également un message important à partager.”
Kayla Garritano
Kayla Garritano est rédactrice pour Eat This, Not That! Elle est diplômée de l’Université Hofstra, où elle s’est spécialisée en journalisme et a obtenu une double spécialisation en marketing et création littéraire. Lire la suite