NYC’s ‘hottest new club’: Midtown branch of fast-casual Cava goes viral on TikTok

NYC’s ‘hottest new club’: Midtown branch of fast-casual Cava goes viral on TikTok

La ruée vers le déjeuner dans le centre-ville est de retour.

Par une journée d’été étouffante en semaine à Midtown Manhattan, où soi-disant plus personne ne travaille, une foule branchée s’est alignée sur le trottoir devant le restaurant méditerranéen rapide et décontracté Cava.

L’emplacement de Broadway et de la 38e rue de la chaîne d’inspiration grecque a été salué en plaisantant comme “le club le plus difficile à entrer dans tout Manhattan”, dans un TikTok désormais viral publié par l’influenceuse de Big Apple @HannahSueWilson.

Vous souvenez-vous de la pandémie ? Vous souvenez-vous de l’époque où les restaurants de Midtown étaient à bout de souffle ? Dites cela aux convives branchés qui attendent jusqu’à 90 minutes dans une situation de file d’attente devant la porte pour leur bols de poulet au citron.

« J’ai fait la queue pendant une heure et demie pour avoir de la nourriture ici. C’est bon et sain”, a déclaré Kathleen Miszkiewicz, 25 ans, au Post, transpirant sous le soleil radieux.

Cava sur Broadway a été qualifiée de “boîte de nuit la plus difficile à entrer dans tout Manhattan” en raison de ses files d’attente notoirement longues pour le déjeuner.
Robert Miller

Cava a été lancé pour la première fois dans les années 2010 à Rockville, Maryland, et maintenant la marque est devenue courante dans la région de Washington, DC. Dernièrement, cependant, les succursales les plus récemment ouvertes à Manhattan sont devenues quelque chose comme la réponse post-pandémique au Chipotle, ou les divers joints de salade hachée à 20 $.

Le clip TikTok, qui a recueilli plus de 1,1 million de vues, montre une horde de demandeurs de moyens de subsistance sacrifiant leurs pauses déjeuner d’une heure en attendant d’être servis à 13 $ de mélanges de légumes, de protéines et de céréales.

Les bols à faire soi-même de Cava sont si populaires, avec des options comme les falafels, les boulettes de viande d’agneau épicées et les légumes rôtis, ainsi qu’une variété de délicieuses garnitures, que ceux qui espèrent obtenir le déjeuner de la chaîne de restauration pas si rapide essaient souvent. pour éviter la ruée en pré-commandant via l’application ou le site Web Cava. Miszkiewicz, prenant les devants avec ses deux collègues, a constaté que ces efforts avaient été contrecarrés.

Les amateurs de cuisine d'inspiration grecque disent que cela ne les dérange pas de faire la queue car le restaurant offre une alternative saine et abordable aux saucisses grasses et aux pizzas du centre-ville.
Les amateurs de cuisine d’inspiration grecque disent que les longues files d’attente ne les dérangent pas, car le restaurant offre une alternative saine et abordable aux pizzerias grasses et aux hot-dogs du centre-ville.
Robert Miller

« Nous avons commandé nos plats à l’avance [online] à 11h30 pour récupérer à 12h00. Maintenant, il est 12h30 et nous devons encore attendre », a déclaré le consultant en entreprise. “C’est ennuyeux, mais la nourriture en vaut la peine.”

La popularité stupéfiante du restaurant plaide en faveur du retour de l’heure du déjeuner de la ville, qui a chuté en 2020 et 2021 alors que la plupart de la main-d’œuvre travaillait (et mangeait) à la maison.

Mais la directrice générale de Broadway Cava, Yasmairi Mercedes, a déclaré que son magasin avait connu un boom de la clientèle depuis que davantage d’employés ont dû retourner dans leurs bureaux, dont beaucoup selon un horaire hybride, plus tôt cette année.

“C’est vraiment agréable de voir comment l’entreprise s’est développée depuis la pandémie”, a déclaré Mercedes, 21 ans, au Post alors que les clients franchissaient la porte. “Nous gagnons en fait plus d’argent maintenant qu’avant la pandémie.”

D’autres endroits, comme le Cava sur la 42e rue près de Bryant Park et celui de Madison Avenue sur la 40e rue, attirent également des foules de clients affamés à midi.

Et alors que les travailleurs de neuf à cinq continuent de se réadapter à leur vie professionnelle physique, beaucoup utilisent chaque minute de leur pause de l’après-midi pour manger, boire et peut-être même établir un lien amoureux.

“Je souhaite”, ont déclaré Emily Seitz et Jill Folger, deux habituées de Cava et collègues de magasin de mode, toutes deux âgées de 26 ans, lorsqu’on leur a demandé s’ils avaient déjà flirté avec une bombasse d’entreprise dans la ligne de type club Cava night.

Les clients font la queue dans la rue à Cava, Broadway et 38th, NYC.
Les températures estivales étouffantes n’ont pas refroidi l’enthousiasme pour la succursale de Cava sur Broadway et la 38e rue dans le Garment District.
Robert Miller

Les meilleurs amis du travail, qui ont pré-commandé leur plat à emporter, ont attendu 15 minutes dans le cadre de la foule de ramassage.

Pourtant, la plupart semblent satisfaits d’entrer et de prendre une bonne collation l’après-midi.

“La file d’attente est presque toujours très longue”, a déclaré Mani, 35 ans, qui travaille dans la construction et a demandé à ne pas partager son nom de famille, au Post. Dans le passé, elle a attendu plus de 45 minutes pour son plat de poulet Habanero habituel, ne lui laissant que 15 minutes pour se régaler.

Dans des cas inattendus comme celui-là, Mani a dit en riant : “Je viens de courir à mon bureau et je mange très vite.”

De même, le pro du logiciel David Carmichael, 29 ans, a déclaré au Post qu’en général, cela ne le dérangeait pas de laisser les minutes s’écouler en attendant une assiette de falafel et de feta.

Le directeur général du restaurant a déclaré que son emplacement gagnait plus d'argent maintenant qu'il ne l'était avant l'épidémie nationale de COVID-19.
Le directeur général du restaurant a déclaré que son emplacement gagnait plus d’argent maintenant qu’il ne l’était avant l’épidémie nationale de COVID-19.
Robert Miller

Mais même lui a ses limites. “Chaque fois que je vois la ligne à la porte, je m’éloigne”, a-t-il déclaré.

Ce fut le cas pour Loren Fass, 33 ans, et ses collègues, qui ont vu d’un coup d’œil la ligne intense de Cava et ont immédiatement choisi de manger ailleurs.

“C’est long, et il faut y retourner [to work]s’est plaint Fass, membre du personnel d’un grossiste de vêtements intimes pour femmes à Midtown.

D’autres ont également été dissuadés par la mafia Cava.

Malgré la ligne de type club, la plupart des habitués ont avoué qu'ils ne se sont pas mêlés ou ne se sont pas mêlés de manière romantique avec d'autres beautés d'entreprise en attendant.
Malgré la ligne de type club, la plupart des habitués ont avoué qu’ils ne se sont pas mêlés ou ne se sont pas mêlés de manière romantique avec d’autres beautés d’entreprise en attendant.
Robert Miller

“Je ne suis pas une personne qui fait la queue”, a déclaré Meagan Neville, 37 ans, qui s’est arrêtée avec sa collègue dans l’industrie de la mode, Margaret Derby, 30 ans.

“C’est de la bonne nourriture”, a déclaré Derby. “Mais la discothèque TikTok [aspect] ce n’est pas pour moi.

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